Barack álom sajttorta – Sütés nélkül, selymesen és könnyedén!
Van az úgy, hogy valami annyira finom, hogy alig bírjuk kivárni, amíg megdermed a hűtőben... Ez a sütés nélküli sajttorta pontosan ilyen! Selymes mascarpone krém, ropogós kekszes alap és a tetején az a vibráló, gyümölcsös zselé – egyszerűen abbahagyhatatlan.
Hozzávalók
kekszes alap
- 25 dkg vajas keksz (lehet kakakós keksz, háztartási keksz)
- 12 dkg olvasztott vaj
Krém
- 25 dkg mascarpone
- 4 dl habtejszín
- 8 dkg porcukor
- reszelt citromhéj
- 15 g zselatin (60 ml vízben feloldva)
Gyümölcs zselé
- 25 dkg gyümölcs (málna, barack, áfonya stb.)
- 8 dkg cukor
- 15 g zselatin (60 ml vízben feloldva)
Utasítás
- Miért ez lesz a kedvenced?Nem kell sütni: Megkíméled magad a konyhai hőségtől.Látványos: Az ünnepi asztalon is megállja a helyét.Frissítő: A citromhéj és a málna (vagy barack!) kettőse tökéletes egyensúlyt teremt.Tipp: Ha barackkal készítenéd, a málnazselét cseréld le botmixerrel pürésített őszibarackra vagy sárgabarackra!Hozzávalók egy 22 cm-es formához:Nézd meg a videót a pontos mozdulatokért, és készítsd el te is! 👇”
- Előkészítés: 30 perc előkészítési idő
- Hűtés: min. 4-6 óra (javasolt: egy éjszaka)
- Összesen: ~6 óra