Vissza
A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Számos fajtája ismert, amelyeket az ízesítés és az elkészítés módja különböztet meg egymástól.

Illatos Oreganós Focaccia – A legegyszerűbb házi lepénykenyér

Nincs is jobb a frissen sült, kívül ropogós, belül pihe-puha focacciánál. Az oregano és az olívaolaj párosa pedig egyszerűen verhetetlen!
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Előkészítési idő 1 óra
kelesztés 1 óra
Teljes idő 3 órák
Kalória 642 kcal

Hozzávalók
  

  • 500 g liszt
  • 3,5 dl langyosvíz
  • 1 csomag szárított élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj

Tejére

  • Bőven olívaolaj
  • szárított vagy friss oregano
  • durva szemű só

Utasítás
 

  • Elkészítés:
    Dagasztás nélkül: Keverd össze a tészta hozzávalóit egy tálban. Egy nokedli sűrűségű, ragacsos tésztát kapsz. Takard le, és hagyd meleg helyen kelni legalább 1 órát (vagy amíg a duplájára nő).
  • Formázás: Olajozz ki egy tepsit, és borítsd bele a tésztát. Ne nyújtsd, csak az ujjaiddal finoman nyomkodd szét a szélek felé. Hagyd még 20 percet pihenni a tepsiben.
  • A "kráterezés": Locsold meg a tetejét bőven olívaolajjal, majd az ujjaiddal nyomkodj mélyedéseket a tésztába.
  • Ízesítés: Szórd meg gazdagon oreganóval és egy kevés durva sóval. (Ahogy a képeiden is látszik, az olaj szépen megül a kis lyukakban).
  • Sütés: 200-220 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig, amíg az alja és a teteje is aranybarna lesz.
    A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Számos fajtája ismert, amelyeket az ízesítés és az elkészítés módja különböztet meg egymástól.