Ropogós, aranybarna házi zsemle – Jobb, mint a pékségben!
Sokáig kerestem az igazit, de végre rátaláltam a tökéletes házi zsemle receptjére! Ez az a fajta, aminek ropogós a héja, puha a belseje, és az illata belengi az egész lakást. Ha egyszer megkóstolod frissen, melegen, többet nem akarsz majd boltit venni.
Hozzávalók
- 1000 g finomliszt
- 600 ml langyos víz
- 50 g friss élesztő (vagy 1 csomag élesztő)
- 60 g olaj kenéshez
- 2 tk cukor
- 4 tk só
Utasítás
- Miért érdemes kipróbálnod?Pofonegyszerű: Nem kell hozzá profi péknek lenned.Filléres: Alapvető kamra-hozzávalókból készül.Variálható: Készítheted szorosan egymás mellé rakva a puha oldalakért, vagy szellősebben a ropogós héjért.A titok: A gőzben sütés és a hideg vizes permetezés – ettől lesz olyan csodásan cserepes és fényes a teteje!Hogyan készül? Olajos kézzel átgömbölyítjük őket, majd a tepsiben hagyjuk, hogy háromszorosára nőjenek. 210 fokos, gőzös sütőben kb. 40 perc alatt sülnek készre.Próbáljátok ki ti is, a siker garantált! 👇”
- A hozzávalókból rugalmas tésztát dagasztunk
- 1 óra alatt kétszeresére kelesztjük,
- majd 20 egyforma gombócra osztjuk. (nekem csak 17 lett akkor)
- Tovább kelesztjük még legalább egy óráig, de minél tovább hagyjuk annál szebb labdácskákat kapunk
- olajos vízzel megspriccelve sütőbe tesszük és ropogósra sütjük.
Jó ide törtem azon a fejem, hogy süssek házilag zsömlét, de végre megtaláltam ezt a receptet így végül is kipróbálta és nem is csalódtam.
