A csorba a román gasztronómia egyik alappillére: ezek a jellegzetesen tartalmas, enyhén savanykás és frissítő levesek minden étkezést ünnepé tesznek. Ez a paradicsomos csorba rizzsel egy igazi otthoni ízeket idéző fogás, amely egyszerre tápláló és könnyed. A zöldségek természetes édessége és a paradicsom zamata tökéletes harmóniát alkot, a rizs pedig pont annyi tartást ad neki,…
Ez a klasszikus sütemény a csokoládés és a vaníliás tészta jellegzetes hullámformájáról, valamint a krémes tetejéről híres.
Ez a technika azért különleges, mert nem igényel hosszú ideig tartó napsütést, és a végeredmény roppanós marad. A lényeg a sózás arányában és a fűszerezésben rejlik.
Ez a sütemény azért kedvelt, mert mérőeszközként egyetlen bögrét használva minimális mosogatással és előkészülettel készíthetünk belőle szaftos, könnyed desszertet.
A vasárnapi rántott hús elmaradhatatlan kísérője Van, ami egyszerűen szent és sérthetetlen a családi asztalnál: ilyen a vasárnapi rántott hús vagy a szaftos sült oldalas is. De legyen bármilyen tökéletes a hús és a krumplipüré, az élmény sosem teljes egy igazán jó, savanykás, ropogós saláta nélkül. Nálunk generációk óta ez az uborkás káposztasaláta a nyári…
Pünkösdkor a természet már ontja magából a friss alapanyagokat. Használjuk ki a rövid spárgaszezont és az első hazai epreket!
A vasárnapi húsleves a magyar konyha egyik legfontosabb alapköve, ám elkészítése igazi művészet. Bár hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy minél többféle zöldséget teszünk a fazékba, annál gazdagabb lesz a végeredmény, a szakácsok és a gasztronómiai szakértők óva intenek ettől. Bizonyos zöldségek ugyanis a hosszú főzési idő alatt teljesen elnyomhatják a hús természetes zamatát, kellemetlen utóízt…
