Sokan félnek a rizsfőzéstől, mert a végeredmény gyakran egy ragacsos massza vagy éppen kemény szemek maradnak. Pedig a tökéletes párolt rizs nem szerencse kérdése, hanem egy egyszerű arányé és egyetlen fontos technikai lépésé.
Ez az a recept, amit ha egyszer megtanulsz, soha többé nem veszel bolti pizzatésztát, kiflit vagy kalácsot. Ez a tészta lágy, levegős és napokig puha marad.
A linzertészta az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Legyen szó karácsonyi aprósüteményről, ünnepi islerről vagy egy gyors gyümölcsös pitéről, ez a tészta az alapja mindennek. A titok a megfelelő arányokban és a technológiában rejlik.
