Amikor ez a fenséges, habos-mogyorós sütemény kikerül a sütőből, garantáltan ott terem mindenki a konyhában, hogy megszerezze az első ropogós, illatos szeletet!
Hozzávalók
- Vaj vagy margarin: 150 g
- Cukor: 300 g (két részre osztva)
- Tojás: 8 db (szétválasztva)
- Darált haselnüsse (darált mogyoró): 250 g
- Schokoladenraspeln (csokireszelék): 100 g
- Backpulver (sütőpor): 1 csomag
- Weizenmehl Type 405 (búzaliszt): 200 g
- Zsiradék: kevés a tepsi kikenéséhez
Opcionális a díszítéshez:
- Schokoladenglasur (csokoládéglazúr)
- Puderzucker-Rum-Guss (porcukros-rumos máz)
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta alapjának elkészítése:
- Keverd krémesre a vajat (vagy margarint) 150 g cukorral és a tojássárgákkal.
- Dolgozd bele a lisztet és a sütőport, majd egyenletesen simítsd a tésztát egy megzsírozott tepsibe.
- A habos-diós réteg felvitele:
- Verd keményre a tojásfehérjéket, lassan csorgasd hozzájuk a maradék cukrot, majd óvatosan forgasd bele a darált mogyorót és a csokireszeléket.
- Simítsd rá ezt a gazdag habot a tepsiben lévő tésztalap tetejére.
- Sütés és díszítés:
- Süsd előmelegített sütőben 160 °C-on körülbelül 20 percig.
- Ha elkészült, tetszés szerint díszítheted csokoládéglazúrral vagy porcukros-rumos mázzal.
