Ez a sütemény a túró, a mák és a friss alma különleges találkozása. Nem igényel külön főzött krémet, mégis szaftos és gazdag marad.
Hozzávalók
A tészta alaphoz:
- 200 g hideg vaj
- 100 g cukor
- 350 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 2 tojás
A mákos réteghez:
- 150 g darált mák
- 100 g cukor
- 1 tojás
- 100 ml tej
A túrós-almás réteghez:
- 500 g tehéntúró
- 3–4 db közepes alma (meghámozva és lereszelve)
- 100 g cukor
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál búzadara (vagy keményítő)
Elkészítési mód
- A tészta összeállítása:
- A lisztet keverd el a sütőporral és a sóval.
- Add hozzá a hideg vajat, és dolgozd morzsás állagúra (kézzel vagy késes aprítóval).
- Add hozzá a cukrot és a tojásokat, majd gyúrd egynemű tésztává.
- A tészta 2/3-át nyomkodd egy sütőpapírral bélelt tepsibe (ez lesz az alap és a perem), a maradék 1/3-ot pedig tedd a hűtőbe.
- A mákos töltelék:
- Keverd össze a darált mákot a cukorral, a tojással és a tejjel.
- Ezt a masszát oszlasd el egyenletesen a tészta alapon.
- A túrós-almás töltelék:
- A túrót törd át villával.
- Add hozzá a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a búzadarát.
- A lereszelt almát nyomkodd ki alaposan (hogy ne áztassa el a tésztát), majd keverd a túrós masszához.
- Ezt a keveréket öntsd a mákos réteg tetejére.
- Befejezés és sütés:
- A hűtőből kivett tésztadarabot reszeld nagylyukú reszelőn a sütemény tetejére.
- Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40–50 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
- Tálalás:
- Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben szeletelés előtt, hogy a rétegek szépen összeálljanak.
Jó étvágyat!
