Univerzális paradicsomszósz tésztához télire: Isteni finom, aromás és villámgyorsan elfogy! 😍
Ha egy olyan szaftos, fenséges és sokoldalú paradicsomszószra vágysz, ami tökéletesen passzol a tésztákhoz, pizzákhoz vagy húsokhoz, ezt a receptet kötelező kipróbálnod! Garantáltan magával ragad az illata és az íze.
Hozzávalók
- Paradicsom: 1 kg
- Paprika (kaliforniai/kápia vagy zöldpaprika): 1 kg
- Fokhagyma: 100 g
- Csípős paprika: 25 g (ízlés szerint)
- Só: 1 púpozott teáskanál
- Cukor: 2 evőkanál
- Friss petrezselyem: 1 csokor
- Friss bazsalikom: 1 csokor
Elkészítés lépésről lépésre
- Az alapanyagok előkészítése: Alaposan mosd meg a zöldségeket. A paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát és a csípős paprikát darabold fel akkorára, hogy könnyen kezelhetőek legyenek.
- Aprítás: Daráld le vagy turmixold pépesre a zöldségeket (a paradicsomot, a paprikákat, a fokhagymát és a zöldfűszereket is beletéve), hogy egy gazdag, egynemű alapot kapj.
- Főzés: Öntsd a zöldséges masszát egy vastag aljú lábasba. Add hozzá a sót és a cukrot, majd alaposan keverd össze.
- Sűrítés: Főzd a szószt közepes lángon, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget (időnként keverd meg, hogy le ne égjen).
- Üvegezés / Tartósítás: A forró, illatos szószt töltsd sterilizált üvegekbe, zárd le szorosan steril fedőkkel, és hagyd teljesen kihűlni (szükség szerint dunsztolhatod is).
Mentsd el ezt a csodás receptet, mert a kamrádból ez lesz a legnagyobb sláger! Jó étvágyat hozzá!
