A klasszikus húsleves nagy dilemmája: Zöldségek, amikkel könnyen elronthatjuk az ízét
A vasárnapi húsleves a magyar konyha egyik legfontosabb alapköve, ám elkészítése igazi művészet. Bár hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy minél többféle zöldséget teszünk a fazékba, annál gazdagabb lesz a végeredmény, a szakácsok és a gasztronómiai szakértők óva intenek ettől. Bizonyos zöldségek ugyanis a hosszú főzési idő alatt teljesen elnyomhatják a hús természetes zamatát, kellemetlen utóízt…